Mikrobølgeovne er vigtige husholdningsapparater. Vi har hørt, at metal ikke kan komme i mikrobølgeovne. Hvad bliver konsekvenserne?
Princippet for mikrobølgeopvarmning er ganske enkelt: når mikrobølger udstråler til mad, er der altid en vis mængde vand i maden, og vand er sammensat af polære molekyler (molekylernes positive og negative ladningscentre, selv når det eksterne elektriske felt gør det ikke-eksisterende). sammenfaldende), vil orienteringen af dette polære molekyle ændre sig med mikrobølgefeltet. På grund af denne bevægelse af polære vandmolekyler i fødevarer.
Og samspillet mellem tilstødende molekyler frembringer et fænomen, der ligner friktion, som får vandtemperaturen til at stige, så temperaturen i maden også stiger. Madvarer opvarmet af mikrobølger opvarmes inde på samme tid, så hele genstanden opvarmes jævnt, og temperaturen stiger hurtigt. Med en frekvens på 2,45 milliarder gange i sekundet trænger den 5 cm dybt ind i maden for at opvarme og accelerere molekylernes bevægelse.
